常常可以在街邊看到賣烤紅薯的商販 ， 我們自己在家用烤箱也可以烤 ， 烤箱的烤紅薯又香又甜 ， 比外面賣的還可口 。下面我們就就看看烤紅薯的步驟吧 。
一說起烤紅薯 ， 許多人的口水都要流下來吧!紅薯烤著吃非常的美味 ， 香氣四溢 。我們?cè)趺醋约鹤隹炯t薯呢?下面就看下烤箱烤紅薯的時(shí)間和溫度以及注意事項(xiàng) 。
烤箱烤紅薯的時(shí)間和溫度
材料：紅薯6個(gè) ， 清水適量
1、準(zhǔn)備好紅薯 ， 先用清水泡一下 ， 讓表面的泥巴變軟 ， 然后用手搓洗干凈 。
2、將洗好的紅薯瀝干水分 。
3、烤盤內(nèi)放一張錫紙 ， 再把紅薯放入烤盤 。
4、烤箱預(yù)熱220度 ， 中層烤20分鐘左右 。
5、打開烤箱 ， 將紅薯翻面 ， 再烤20分鐘即可熟透 。
小貼士
1、紅薯的烤制時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小 ， 以及自己的烤箱來調(diào)整 。如果紅薯比較大 ， 烤的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn) 。
2、在選擇紅薯的時(shí)候 ， 最好選擇水分含量比較多的 ， 這樣的紅薯烤出來特別香甜 。
3、在檢查紅薯生熟程度的時(shí)候 ， 先用手捏一下 ， 如果感覺是軟的 ， 代表紅薯熟了 ， 如果還很硬就要多烤一會(huì)兒 。
烤箱烤紅薯的注意事項(xiàng)
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯 ， 烤出來 ， 又甜又濡 ， 烤的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)還會(huì)流糖汁 。
2、如果喜歡吃口感面的 ， 就選紅皮白瓤的那種 。水分少 ， 比較干 ， 吃起來很甘甜 。
3、建議電烤箱烤紅薯時(shí)每次只烤一塊 ， 這樣受熱均勻 ， 烤出的紅薯口感好 。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦 ， 主要是由于烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故 。不妨將錫箔紙做成拱形 ， 蓋住紅薯 ， 這樣電熱管不會(huì)直射到紅薯 ， 上層不易焦;同時(shí)呈拱形的錫箔紙受熱后會(huì)形成熱循環(huán) ， 讓紅薯均勻受熱 ， 可有效避免食物外焦內(nèi)生 。
烤箱烤紅薯用什么溫度
1、烤紅薯烤箱所使用的溫度并不是一層不變的 ， 這都根據(jù)紅薯的大小 ， 具體烤紅薯的時(shí)間來決定的 ， 200℃到250攝氏度不等 。
2、一般我們用烤箱烤紅薯的時(shí)間也要根據(jù)紅薯的大小來定的 ， 不過如果我們選擇一些細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)的紅薯 ， 那么烤紅薯的時(shí)間久可以短一點(diǎn) 。一般將烤箱調(diào)節(jié)到220℃ ， 只需要30分鐘即可 ， 如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘了 ， 如果個(gè)頭很大的紅薯 ， 我們可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)烘烤的時(shí)間 。而我們?nèi)绻麑⒓t薯事先加熱成半熟的話 ， 用150℃的溫度烘烤10分鐘就差不多了 。
怎樣挑選紅薯
1、不要挑圓滾滾的 ， 要長(zhǎng)條形的 ， 味道好些 。
2、外皮要紅皮的 ， 表面看起來光滑 。白皮的紅心紅薯多 ， 味道象南瓜 ， 不太甜;紅皮的甜糯 。
3、聞起來沒有霉味 ， 發(fā)霉的紅薯含酮毒素 ， 不可食用 。
4、外皮有黑斑的不要 ， 做熟了有怪味 。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒 ， 但口感較差 。
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把紅薯從烤箱里拿出來 ， 用手捏一捏 ， 如果紅薯整個(gè)軟乎乎 ， 香噴噴 ， 就是烤熟了 。
如果紅薯還是硬的 ， 或者有的部位軟 ， 有的部位硬 ， 則沒有烤熟 ， 還要再烤 ， 直到軟熟為止 。

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