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春天正是春筍旺盛的季節(jié) 。春筍味道清淡，新鮮，也是高蛋白和低脂肪的美食 。受到很多人的喜歡，但是春筍是發(fā)物，吃多了后很可能會得疾病，而且胃功能不好，是過敏體質(zhì)的，剛剛生完大病的，有結(jié)石的人和4歲以下的小孩都是不可以吃的，這個一定要注意 。
春筍是發(fā)物
中國醫(yī)學認為，春筍味甘性寒，是發(fā)物，可能會引起某些疾病 。所以在吃的時候一定要控制量，而且不能天天都吃，更不能每頓都吃，你只可以一次吃五片或六片 。營養(yǎng)專家說，春筍含有豐富的粗纖維，可以幫助消化食物，但因為它比其他有助于消化的蔬菜硬好多，所以也相對不好消化一些，如果吃的量多的話，就會使胃腸受到刺激，出現(xiàn)胃痛，胃脹的情況 。
哪些人不宜進食春筍
胃腸道功能紊亂的人
平時就有胃疼的人，一吃生冷，油膩的食物就容易腹瀉，胃痛，肚子痛的人要少吃些，只嘗嘗就可以了 。還有患有肝硬化，特別是食管靜脈曲張的人也不能多吃，春筍有大量原纖維 。容易劃傷腹壁或消化道，最后導致出現(xiàn)大出血的情況 。
剛剛經(jīng)歷過一場大病的人
這些人的消化功能較弱 。而春筍又比較硬，所以特別容易消化不良，導致有胃疼，胃脹，拉肚子等癥狀 。
過敏體質(zhì)的人
患有過敏性鼻炎，哮喘，蕁麻疹等的人不能多吃 。春筍是發(fā)物，是過敏人群的禁忌 。吃多了會導致氣急，咳嗽等癥狀，還有可能使已經(jīng)治好的疾病再次復發(fā) 。這種情況下的人如果吃一些身體沒有異常情況發(fā)生，那就可以少吃一些，如果有癥狀發(fā)生，要立即停止進食 。
4歲以下的兒童，剛生育的產(chǎn)婦和老年人
4歲以下的兒童對食物的消化吸引能力，還有咀嚼能力沒有成年人強，所以最好不要吃，4歲以下的兒童在吃的時候很容易不通過咀嚼直接咽進去 。4歲以上的人，可以適當吃一些，但還是要少吃 。剛生育完的女性和老年人腸胃功能相對來說都比較弱，所以都要少吃些 。
有結(jié)石病的人
春筍中有草酸，很容易和人身體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，如果結(jié)石病人吃了會加重病情 。
雖然竹筍具有獨特的味道和里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于是發(fā)物，生病的人都要少吃，春筍里面有多種原料纖維素，食用后更難以消化，像孩子，孕婦，老年人和體質(zhì)較弱的人都要少吃些，否則會對身體健康產(chǎn)生不利的影響!

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