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茶是一種有利于健康的好飲料 ， 是世界三大飲料之一 ， 茶有"康樂飲料"之王的美譽 。但是 ， 喝茶也要注重科學(xué) ， 才可以達(dá)到思考心智的目的 ， 以及解渴 ， 解憂 ， 消除疲勞的功能 。然而茶葉泡幾分鐘可以喝呢?喝茶又有哪些講究呢?
泡茶的時間不宜過長 ， 浸泡4-6分鐘后 ， 就可以喝了 ， 這樣效果會很好 。這時候 ， 80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)已被浸泡出來 。如果浸泡時間太長 ， 茶會有苦味 。喝茶還有以下幾點講究：
1、不建議使用保溫杯泡茶 ， 泡茶還是用陶瓷壺和茶杯比較好 。因為如果茶在高溫下長時間保存 ， 茶葉中的一部分芳香油就會溢出 ， 就會降低香氣;這樣鞣酸和茶堿的含量就會超標(biāo) 。一些營養(yǎng)素也會流失 。
2、不要用開水(沸點為100℃)沖泡茶 。用開水沖泡茶會破壞許多營養(yǎng)成分 。例如 ， 當(dāng)水溫超過80℃時 ， 維生素C ， P就會被破壞 ， 鞣酸的含量就會過多 ， 茶就會有苦味 。因此 ， 茶水的溫度通常在70℃至80℃之間 。
3、茶葉不應(yīng)該在第一次在使用后就丟掉 。大部分人群第一次使用茶葉后 ， 就會扔掉用過的茶葉 。實際上 ， 這是一種浪費的表現(xiàn) 。茶葉含有很多的胡蘿卜素 ， 粗纖維和其他營養(yǎng)素 ， 在浸泡后 ， 我們可以把茶葉咀嚼后咽下去 。
4、不應(yīng)該經(jīng)過泡濃茶 。浸泡一杯中等濃度的茶 ， 通常需要10克左右的茶 。但有些人比較喜歡喝濃茶 ， 茶太濃 ， 過多的咖啡因和鞣酸就會被分解出來 ， 對胃腸道過于刺激 。
有的茶 ， 煮的味道比浸泡好 。這是因為茶中不同物質(zhì)的沸點不同 。我們只是普通的喝茶 ， 所以喝了一杯茶之后 ， 你可以繼續(xù)加水 ， 再浸泡3-4杯 。通常的情況下 ， 第一杯是最含有茶的味道 。喝第二杯以上 ， 就是品茶了 ， 到第四杯 ， 第五杯 ， 基本上沒有了茶的味道 。一般不過夜的茶 ， 還是可以喝的 。這就是關(guān)于喝茶的一些講究 。

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