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籺流行于嶺南地區(qū)，主要在湛江、吳川、廉江、茂名、北海、廣州、高州、化州、浦北等地流行 。
籺，是一道古老的民間美食，粵西過節(jié)最古老的習(xí)俗也是吃籺，并且籺也是古代的人們在逢年過節(jié)時，用它作為祭拜神靈祖先的貢品 ?；t是以糯米為主要食材，并加入一些輔料制作而成的籺分為很多種類，主要有簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、糯米籺、田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、水籺、粽籺等 。
做籺、吃籺是粵人過節(jié)最古老的傳統(tǒng)習(xí)俗，并且這種習(xí)俗一直流傳至今，并繼續(xù)沿用，而且在不同的節(jié)氣里，粵人所做的籺也是不同的，種類多樣，味道也各有不同 。
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