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新菜板為什么用鹽水泡


新菜板為什么用鹽水泡

文章插圖
鹽可以使木制品的密度加大,并能分解大部分木制品內(nèi)部的油脂,使其達(dá)到不易干裂表面易清潔的作用 。
其他的保養(yǎng)方法:
(1)用油澆,主要是使保護(hù)砧板表面的滲透達(dá)到飽和狀態(tài),在以后的使用中不會再有油脂類東西再次滲透入砧板,保持砧板的潔凈度,易清洗污漬、油污 。
(2)保持板面濕潤,并兩面輪換使用,如板面有松動可根據(jù)情況用溫水浸泡1—10分鐘,切勿浸泡時(shí)間過長或用水煮 。
(3)砧板用完最好掛起晾在通風(fēng)處 。


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