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我們每天都生活在柴米油鹽醬醋茶的環(huán)境當(dāng)中 。這里面的每一種料品都是不能夠替代的 。我們先拿其中的鹽來說 ， 它是一種日常的調(diào)味品 。如果生活當(dāng)中缺少了鹽 ， 身體會沒有力氣 ， 如果吃多了鹽 ， 鹽當(dāng)中缺少碘的話 ， 就會得大脖子病 。所以我們應(yīng)該正確的食用鹽 。
對于鹽 ， 早在梁代 ， 名醫(yī)陶弘景就說：“五味之中唯此不可缺 ?！睆倪@句話 ， 我們可以得出這樣的結(jié)論：我國人民很早對鹽這玩意 ， 有了深刻的了解 。食鹽是一日三餐中不可少的調(diào)味品 。其重要性遠遠高于其他任何調(diào)料 。食鹽中含量最高的是氯化鈉 ， 另外還有少量的水分、無機鹽和其他雜質(zhì) 。
人體體液的重要組成成分
在胃里 ， 食鹽會被分解成氯離子、鈉離子 ， 鈉離子溶于血液中 ， 氯離子則是胃酸的組成成分 ， 因而 ， 適量取用食鹽有促進消化的作用 ， 還能對人體機能起著調(diào)節(jié)作用 。
使肌肉保持活力
體內(nèi)缺鹽會使人肌肉無力 ， 容易出現(xiàn)疲勞 ， 如出汗過多的人會感到肌體抽筋 ， 全身乏力 ， 這是因為大量的鹽分隨汗液排出而導(dǎo)致的 ， 此時應(yīng)注意及時補充鹽分 。
如果有人得了高血壓癥 ， 第一件事就是限制食鹽的攝取 ， 這比服用降血壓的藥物經(jīng)濟安全 。澳大利亞墨爾本的一個研究小組認為 ， 限制食鹽的攝取與服用藥物對高血壓癥的治療同樣有效 。
據(jù)有關(guān)專家們研究認為 ， 從事劇烈運動的運動員們 ， 往往用多食鹽的辦法來補充從汗里失去的鹽分 ， 其結(jié)果卻造成了肌肉(包括心臟的肌肉)收縮所需要的鉀的損失 。有人認為 ， 運動員如能少吃鹽 ， 反而可以保持好的體力 。
看了這篇文章以后 ， 我們知道了鹽對于我們的影響是非常大的 ， 所以我們一定要多吃一些 ?？墒欠彩菛|西都有一個量 ， 多吃的話也會生病的 ， 所以我們一定要掌握它的好處 。恰當(dāng)?shù)膶κ雏}進行控制量 。希望我們的身體能夠健康 。

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