【黑椒汁的制作方法】食材：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺、牛油一小塊、老抽半勺、生抽一勺、蠔油一勺、味精雞精各半勺、糖少許、湯小半碗 。
做法一：1、 放油 ， 下洋蔥末，翻炒爆香；2、 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒；3、 勾芡適量 ， 邊倒邊攪，適可而止 。
做法二：1、把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁；2、在鍋中小火燒開 ， 加入鹽和黑胡椒；3、用小火熬至濃稠，如果濃稠不了，勾個(gè)芡即可 。

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