【莆田扁食怎么做】莆田扁食制作步驟：
1、 五花肉洗干凈剁碎；
2、加入蝦皮 ， 蔥，鹽，醬油，油，雞粉攪拌均勻，打入一個雞蛋 。腌制10分鐘；
3、準備好混沌皮，一張餛飩皮，加入皮五分之一的陷料 ， 直接捏合就可；
4、鍋中入油，放入蔥姜蒜炒香，淋入水至沸騰；
5、入餛飩和豆腐，加入鹽和雞粉，加少量油 。五分鐘后餛飩滾起即可 。

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