沾刀切饅頭的那個(gè)白色醬是什么
【沾刀切饅頭的那個(gè)白色醬是什么】沾刀切饅頭的白色醬是煉乳,它是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點(diǎn)是可貯存較長(zhǎng)時(shí)間 , 通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積百分之二十五到百分之四十左右的乳制品,再加入百分之四十的蔗糖裝罐制成的 , 煉乳中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多,而且其中碳水化合物和抗壞血酸比奶粉多 , 至于蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A等,都比奶粉少,但需要注意的是煉乳并不是發(fā)酵制品,所以其營(yíng)養(yǎng)成分并不容易被人體消化和吸收 。
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