【啤酒為什么那么苦】啤酒所特有的苦味來自酒花中的苦酸乙 。醇厚的香味 ， 來自它的芳香質(zhì)樹脂 。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料 。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種 。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 ， 被稱為液體面包，是一種低濃度酒精飲料 。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處 ?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料 。

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