膠原蛋白的保存分為食用和化妝品兩類 。保存方法如下：
1、化妝品中的膠原蛋白，如果是液體要一次性用完，如果是粉狀或者膠囊、片劑的，可以放到陰涼干燥的地方，也可以放進(jìn)冰箱里 。
2、食物中膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等 。保存方法為冷凍或冷藏 。
【膠原蛋白如何保存】膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的百分之二十 。畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā) 。歐洲食品安全局已證實(shí)了即使是動(dòng)物骨骼來(lái)源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能 。

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