主料：魷魚須300克 。
配料：芹菜一顆 ， 姜、花椒、花椒、白糖各3克 ， 料酒、醬油各5克 。
步驟：
1、姜、蒜、切碎 ， 芹菜切段，魷魚須切大段；
【香辣魷魚絲怎么做】2、鍋中燒開水，加入少許料酒，放入魷魚須 ， 焯燙幾秒后快速撈起瀝干水分；
3、鍋里加少許植物油，燒熱后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末 ， 小火將配料煸香；
4、加入適量甜辣醬，小火翻炒出紅油，加入魷魚須，再加入芹菜；
5、加入料酒翻炒均勻，最后加入少許生抽和白糖 ， 翻炒均勻出鍋。

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