放糖而不放辣椒的紅燒茄子怎么做
材料: 茄子3根,油 , 蒜 , 醬油,糖,酒,鹽,蔥花,雞精,芡 。
做法:
1、將茄子洗干凈切成滾刀塊;
2、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起;
3、鍋內(nèi)放入兩勺油,爆香干辣椒和蒜 , 然后放入炸好的茄子;
【放糖而不放辣椒的紅燒茄子怎么做】4、加醬油、糖、酒,翻炒一下;
5、稍微加點水,加點鹽,收一下湯汁;
6、起鍋前加點雞精,撒點蔥花即可 , 也可以適當?shù)墓袋c芡 。
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