哪里的皮蛋最有名
【哪里的皮蛋最有名】微山湖的皮蛋比較有名,微山湖松花蛋是山東省微山湖地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,用微山湖麻鴨蛋加工而成的 。微山湖松花蛋特點(diǎn)是個(gè)大質(zhì)優(yōu),晶瑩透亮,五彩清晰、馥郁芳香、回味悠長(zhǎng) 。因蛋黃油脂充盈 , 營(yíng)養(yǎng)豐富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴 。微山湖松花蛋是用微山湖麻鴨蛋加工而成,該蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,有增食欲、助消化、利肺腑的功效 。去掉皮殼后蛋體完好無(wú)損 , 蛋體變成赤褐色或綠褐色并呈透明狀,表面留有完整的松枝葉的影像 , 十分美麗,這也是松花蛋得名的由來(lái) 。蛋黃呈五彩糖心 , 糖心體占整個(gè)蛋黃的三分之一 。
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