倒入500克面粉 ， 放入適量水揉成面團，將面團搟成薄餅狀 ， 將烙好的薄餅放在加熱中的鍋里，然后繼續(xù)烙下一張餅并將其放入鍋中，放入最后一張后要繼續(xù)加熱 ， 約7到8分鐘即可出鍋 。
烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統(tǒng)面食，至今已有著2000多年的歷史 ， 類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團 。
【烙饃的做法】做法是用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形 。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，一般管這種鐵板叫做“鏊子”，煎餅也是用的同樣的工具，不過做煎餅的一般要大一點 。

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