湖南臘鴨蒸著吃好吃；
【湖南臘鴨怎么做好吃】湘味蒸臘鴨做法如下：
材料：臘鴨半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺；
做法：
1、臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；
2、余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調(diào)成汁淋到臘鴨上；
3、將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻即可 。

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