腐竹炒肉準(zhǔn)備食材瘦肉適量，腐竹適量，辣椒適量，西芹適量，鹽適量 ， 糖適量，生粉適量，白酒適量 。腐竹炒肉的做法步驟：
1、腐竹泡軟 ， 切小段，辣椒 ， 西芹切段 。
【腐竹炒肉怎么做好吃】2、肉片用生粉，植物油，鹽，糖 ， 生抽淹10分鐘 。
3、爆香大蒜，然后關(guān)火油溫降下，再開中火，放肉片下去滑炒，撒少許白酒 。
4、下辣椒和西芹翻炒出香味，加腐竹進(jìn)去炒幾下，加半碗水煮3分鐘 。
5、撒生抽和鹽，翻炒起鍋即可 。

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