糖漬桔皮：
1、桔子皮用鹽搓洗表面，清水浸泡一夜；
2、瀝去浸泡的水，加清水沒過桔皮中小火煮15分鐘，煮到桔子皮的白瓤變成半透明狀；
3、倒掉水，用冷水把桔子皮沖涼；
4、用水果刀小心的削去白瓤；
5、全部削完后用水沖洗一下；
6、將桔皮切成絲或?。?
7、半個檸檬擠汁；
8、往桔皮丁里加適量礦泉水，剛好沒過桔皮即可 。放入100g冰糖，檸檬汁，中火煮開；
9、煮到水快干的時候改小火慢慢熬 ， 熬至水份完全蒸發(fā) ， 糖漿全部裹在桔皮上，再炒幾分鐘；
【桔子皮怎么做好吃】10、直到桔皮稍干呈蜜餞狀就可以了，放涼后裝瓶，冷藏保存 。

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