1、青蟹適宜的保存溫度為7℃到37℃，低于7℃或高于37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌讓青蟹活動空間過大，容易勞累而死 。
【三門青蟹怎么保存不會死】2、活蟹一般放陰涼濕潤透氣處，不能受風(fēng)吹日曬 。如果溫度過低請注意保溫(蟹背蓋點東西或直接放泡沫箱)用20克鹽兌一盆水，攪拌均勻，澆灑一下使蟹青面保持濕潤，或浸泡5分鐘 。
3、注意：浸泡時間不宜過長，死水缺氧，必死，溫濕度滿足要求一般可活3到5天 。
注意青蟹不是越大越好，每只體重以兩到三百克為佳 。個頭太大的公蟹有可能是已經(jīng)與母蟹交配過的，肉質(zhì)很松散，味道相對的也沒那么好 。

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