【曬干的山藥有什么營養(yǎng)】山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等 。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱贊 。干山藥主治治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù) 。
干山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品 。干山藥幾乎不含脂肪 ， 所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化 。食用干山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老 。干山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖 ， 增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老 。

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