【洋蔥好吃嗎】新鮮洋蔥每100克中約含水份88克、蛋白質(zhì)1、1克、碳水化合物8、1克、粗纖維0.9克、脂肪0.2克、灰分0.5克、胡蘿卜素0.02毫克、維生素B10、03毫克、維生素B20.02毫克、維生素C8毫克、維生素E0.14毫克、鉀147毫克、鈉4、4毫克、鈣40毫克及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素 。洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì) 。
洋蔥的功效：
1、洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌；
2、洋蔥中的某些生物活

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