好吃 。
【象拔蚌好吃嗎】象拔蚌又稱海筍 ， 屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱海筍科 ， 是一種海產(chǎn)貝類 ， 個(gè)體有大有??，栖息地因?jǐn)S嘍?。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管也稱為觸須，當(dāng)它尋覓食物時(shí)便伸展出來(lái) ， 形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名 。其食用部分主要取其拔，其拔為肉色 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一 。其食法較多，既可熟食 ， 也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風(fēng)味獨(dú)特的象拔蚌刺身菜式吸引顧客，售價(jià)雖昂貴，但仍頗受消費(fèi)者歡迎 。

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