大祥區(qū)美食
邵陽(yáng)血鴨、炒素什錦、蟹黃鍋巴、糖油粑粑、豬血丸子、粉蒸肉等 。
1、邵陽(yáng)血鴨：邵陽(yáng)血鴨是故鄉(xiāng)名菜，這是一種偉大的發(fā)明 。嫩嫩的仔鴨，配上嫩嫩的青椒，佐以生姜大蒜，撒上樹(shù)上剛摘下的綠色的花椒 ， 出鍋時(shí)潑上去的加醋的鴨血，一下子把整道菜的味道勾勒出來(lái)，釅釅的血鴨，濃濃的滋味 。鮮香辣脆爽，令人咂嘴回味，咂舌自吮 。
2、炒素什錦：炒素什錦所屬菜系為湘菜，顏色美觀，口味清香微辣 。因大祥區(qū)蔬菜基地眾多，炒素什錦這道菜也應(yīng)運(yùn)而生 。
3、蟹黃鍋巴：螃蟹出肉下入姜米、蔥花、蟹黃肉炒一下，烹料酒，加入雞湯，調(diào)味品燒開(kāi)，裝入湯盅內(nèi)，淋香油 。另用鍋放入油燒到七成熱時(shí) ， 下入鍋巴炸到焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入另一湯盅內(nèi)，一手端炸鍋巴，一手端蟹黃羹，先將鍋巴放在桌上，立即將蟹典羹倒入鍋巴內(nèi)，即聞劈拍炸響，有聲有色，隨上姜醋汁兩小碗即成 。
4、糖油粑粑：是邵陽(yáng)人愛(ài)吃的小吃之一 ， 到處都是炸糖油粑粑的攤子，一塊錢一個(gè) ， 糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃 ， 油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，輕輕咬上一口，立馬被它酥軟的口感迷住 。
5、豬血丸子：豬血丸子肯定是家鄉(xiāng)最不可缺少的味道，可以排在前三甲 。豬血丸子色、香、味俱佳 ， 臘辣可口，同時(shí)還攜帶方便 ， 煮熟切成片即可食用，是宴客時(shí)一道開(kāi)胃的冷盤 。
【大祥區(qū)美食】6、粉蒸肉：吃起來(lái)清香悠長(zhǎng)，嫩而不糜，雅香難忘 。最好吃的粉蒸肉是五花肉做的，有瘦肉也有肥肉 。粉蒸肉不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道鮮美 ， 是邵陽(yáng)人家中常有的一道美味 。
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