叫瓜片茶產的原因是這種片狀茶葉形似葵花籽，逐稱“瓜子片” ， 即叫成了“瓜片” 。而且瓜片色、香、味、形別具一格 ， 故日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發(fā)展成為全國名茶 。
【瓜片茶產為什么這么叫】瓜片的采制技術，與其他名茶不同 。春茶于谷雨后開園，新梢已形成“開面” ， 采摘標準以一芽二、三葉為主 。鮮葉采回后及時扳片，將嫩葉（未開面）、老葉（已開面）分離出來炒制瓜片，芽、莖梗和粗老葉炒制“針把子”，作副產品處理 。

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