主料：羊肉適量，芹菜適量 。
【怎樣調(diào)羊肉芹菜餃子餡】輔料：鹽、蔥、姜、醬油、蠔油各適量，美極鮮、花椒粉、五香粉各適量 。
步驟：
1、先和餡，羊肉剁成餡；
2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；
3、加三勺醬油，一勺美極鮮 ， 一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油；
4、絞打上勁；
5、芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分；
6、放入羊肉餡中攪拌均勻即可 。

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