1、紅燒雞爪好吃 。做法：首先把雞爪一個(gè)一個(gè)地清洗干凈 ， 然后用剪刀剪掉尖尖的部分 。準(zhǔn)備好八角、大蔥蔥白、桂皮、姜片，洗凈備用 。
2、將剪好的雞爪放入涼水鍋中，燒開煮1分鐘 。倒出來，放在涼水里泡一會(huì) 。燒熱鍋，多放一些油，加入白糖 。轉(zhuǎn)小火，將白糖炒成糖漿 。把糖漿炒好之后，先加入老抽 ， 再加入合適的清水，大火燒開 。
【雞爪怎樣做好吃】3、加入八角、生姜片、桂皮、蔥白 。放入雞爪轉(zhuǎn)成小火，燒15分鐘，中途盡量不要去翻動(dòng)它 。湯汁收得差不多，雞爪也好了，放入少許鹽調(diào)味 ?？梢韵葒L一下，如果老抽放得比較多的話，鹽少加一點(diǎn)，要不然會(huì)太鹽了 。

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