【煮羊雜都用什么大料】煮羊雜用的大料有花椒、香葉、桂皮、當歸、生姜、花椒、陳皮、草果等，羊雜就是羊下水，有腥味，這些大料不僅在味道上為羊雜增分不少，還能有效的去除羊雜中的腥味 。羊雜包括羊肝 ， 羊膽，羊肺，羊肚等 。羊雜在大西北地區(qū)是非常常見的傳統(tǒng)風味湯類小吃 ， 而且羊雜能活血，可以為牧民們抵抗寒冷 ， 是牧民們很喜歡的一種食物 。

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