絲娃娃，是一種貴陽街頭最常見的小吃，猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中 。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿卜絲、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等 。又名素春卷 。制作方法：
【貴州特產(chǎn)絲娃娃是什么.....】1、面粉加水，鹽少許揉勻 。
2、平鍋燒熱刷油、擦干，抓起面團(tuán)甩圓并向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時 ， 立即把圓形面皮揭起，這樣制作數(shù)十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便于包食 。
3、將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內(nèi)放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁 。
4、春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形 ， 放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成 。

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