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隨著國人生活品質(zhì)的不斷提高，從吃得飽，轉(zhuǎn)變成了吃的好，生活也越來越精致了 。大街小巷隨處可見的甜品店、烘焙店生意不要太好，各種短視頻平臺、小紅書也有烘焙食譜和種草，同時(shí)烘焙材料購買也更加方便，讓人人都可以輕松享受烘焙帶來的樂趣 。
當(dāng)然想要在家體驗(yàn)烘焙，烤箱是必不可少的工具，烤箱除了烤蛋糕、烤面包外還可以烤果干、做燒烤很多美食，如何選擇一款合適的烤箱，是成為烘焙小達(dá)人的必備項(xiàng)目之一，今天水母就來跟大家聊聊烤箱的功能那么多，哪些是實(shí)用、哪些是雞肋；500元檔親民烤箱有哪些值得買 。
品牌：
首先說到烤箱品牌，相信很多想買烤箱的小伙伴應(yīng)該比水母都熟，特別是選擇困難癥患者，那叫一個(gè)糾結(jié)，這個(gè)牌子小紅書推薦，那個(gè)牌子打廣告；這個(gè)顏值高，那個(gè)功能全…
什么長帝、海氏、柏翠、美的、松下……列都列不完 。其實(shí)在品牌方面并沒有特別的哪個(gè)品牌好哪個(gè)品牌不好，主要還是看不同定位和不同需求對應(yīng)的型號的性價(jià)比，最多的是看看各個(gè)品牌的售后服務(wù)，這里買烤箱就建議各位小朋友京東自營購買，之后有售后問題比較方便 。
有小伙伴就說了，你這說了半天，說了個(gè)寂寞，也沒說買哪個(gè)牌子的啊 。所以先別急，我們先來看看買烤箱都要注意些什么 。
容量：
有很多人買烤箱都是抱著試一試的心態(tài)，挑選的烤箱容量都是非常小的 。其實(shí)入門烘焙，烤箱還是需要選擇大一些的，最好在35升以上，如果太小的烤箱，那種20L、30L的，食物會(huì)離加熱管更近，除了容易把食物烤糊，還容易受熱不均，特別是制作蛋糕、餅干這點(diǎn)尤為重要 。所以同價(jià)位的話盡量選擇容量大的烤箱 。
比如水母女朋友之前買的長帝CRDF32WBL，就只有32L的容量，而后來購買的同價(jià)位海氏C40則有著40L的超大容量，上下發(fā)熱管的高度與食物之間的距離，設(shè)置得恰到好處，同時(shí)烤的也更多，參照別人的食譜烤制食物的時(shí)候，也不用擔(dān)心量多一次烤不完，這應(yīng)該是水母能找到的臺面式烤箱容量超合適的，柏翠PE3040GR也只有38L的容量 。
別小看數(shù)字上沒差多少，但實(shí)際容量上的差距可真是不小呢 。
溫控系統(tǒng)：
對于家用烤箱來說，準(zhǔn)確的溫控是烘焙成敗的一個(gè)非常重要的因素，所以上下加熱管獨(dú)立控溫則顯得尤為重要，可以根據(jù)食材和烘烤情況，自主掌握上下管溫度，才能烘烤出外表酥脆，內(nèi)里嫩滑的口感 。
當(dāng)然今天聊的500元檔的網(wǎng)紅烤箱，它們基本上都是支持上下加熱管獨(dú)立控溫的，如果不支持的話可以直接Pass 。
那么除了上下加熱管獨(dú)立控溫外，加熱管根數(shù)以及形態(tài)也非常重要 。常見的家用烤箱發(fā)熱管形態(tài)有直管、U形、M形等 。
常見的發(fā)熱管根數(shù)有4根、6根、異形組合等方式 。理論上講，發(fā)熱管越多，分布越均勻，烤箱內(nèi)的熱場也會(huì)越均勻，更利于食物的烤制，也不會(huì)出現(xiàn)上色不均、夾生的情況（水母之前用的美的蒸烤箱烤蛋糕就經(jīng)常出現(xiàn)內(nèi)心夾生的情況） 。
海氏C40采用了1800W上下平行六熱管，相較長帝CRDF32WBL的1600W普通四熱管，不會(huì)出現(xiàn)熱量不均導(dǎo)致的夾生縮腰和烤色不均的問題 。
當(dāng)然除了熱管的數(shù)量和分布外，也要考慮一臺烤箱溫控的精準(zhǔn)性，如果溫控不夠精準(zhǔn)，忽高忽低，會(huì)使得蛋撻、戚風(fēng)蛋糕這種表面需要上色或焦化的烘焙很難成功，即使實(shí)現(xiàn)了表面上色或焦化，一般也會(huì)出現(xiàn)過熟，影響口感 。
所以對于烘焙小白來說，有電子式精準(zhǔn)控溫+智能菜單的烤箱是首選，這里海氏C40和長帝CRDF32WBL都表現(xiàn)的不錯(cuò)，而柏翠PE3040GR則只有電子式控溫，沒有智能菜單，操作起來的使用和學(xué)習(xí)成本更高 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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