【蟶子肚子里黑的能吃嗎】烹煮蟶子之前，一定要將其清洗干凈 ， 通常我們會發(fā)現(xiàn)蟶子肚子里面是黑的 ， 其實蟶子內(nèi)臟會呈黑色，但是如果說清洗干凈，將泥沙吐出來完之后是可以食用的 。買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的環(huán)境 。然后在盆中放幾根筷子，將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡 ， 讓蟶子呼吸吐出來的沙子直接沉到盆底，懸在中間的蟶子再吸進來的水是干凈的 。浸泡2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多 。吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍 ， 將殼上的臟東西洗凈控干水分即可 。

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