【廣東菜的功效與作用】有一種菜叫廣東菜，喜歡生長在灌木叢中及深山河邊濕地上 ， 其卷曲未展的嫩葉可春季食用，因食之有黃瓜的清香味故名又叫“黃瓜香” 。
廣東菜野菜含有大量的膳食纖維，各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等，還含有人體必需的5種常量元素和7種微量元素，營養(yǎng)價值極高，常用它做的廣東菜豬肉餡餃子具有淡淡的黃瓜清香口感 。常吃廣東菜 ， 有一定的食療作用，具有清熱、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、益氣安神、化痰等功能 。廣東菜的根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅(qū)蟲的功效 。常用于治療風(fēng)熱感冒，溫?zé)狁睿淙?，吐血，淤血，腸風(fēng)便血，崩漏，蛔蟲?。?蟯蟲??，讨C娌〉燃膊≈瘟?。廣東菜野菜的功效有清熱解毒、涼血止血、驅(qū)蟲的功效，可以治療很多的疾病 。

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