【酸菜有毒嗎】正常情況下酸菜可以安全食用，但如果食用了污染了雜菌、霉變、因腌浸時(shí)間短導(dǎo)致含亞硝酸鹽過多的酸菜 ， 人體亞硝酸鹽過量，會對人體造成嚴(yán)重危害，一般亞硝酸鹽一次性食入300至500毫克，會出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭疼頭暈、惡心嘔吐、心慌氣短、腹脹抽搐、血壓下降、大小便失禁等 。重癥者可出現(xiàn)昏迷、痙攣和驚厥 ， 常死于呼吸衰竭等中毒癥狀 。
酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名，是一種蔬菜腌制食品，流行于中國東北地區(qū) 。北魏的《齊民要術(shù)》 ， 更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜等原料腌漬酸菜的多種方法 。一般腌制多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工制作 ， 常見的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各種不同的品種 ， 各品種的口感差異較大 。在中國東北和中國北方地區(qū)一般專指以白菜為原料的酸菜 。酸菜脫水或涼干之后稱為”酸菜干“ 。在德國和美國也有類似食物，稱之為德國酸菜 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 機(jī)器人會讓人類失業(yè)嗎
• 蕭怎么吹有什么基本的吹法嗎
• 媽媽腹瀉還可以喂奶嗎
• 欠款強(qiáng)制執(zhí)行一輩子嗎
• 27和29之間只有一個小數(shù)對嗎
• 我跟貓咪睡在一起可以嗎
• 豆腐第二天還能吃嗎
• 紅棗泡水泡出油正常嗎
• 楊桃可以帶上飛機(jī)嗎
• ahc面膜使用后要洗嗎