即為常用切片刀，也被稱作葉刀；
【什么叫桑刀】桑刀：“三把刀”中的葉刀，是海寧的傳統(tǒng)產(chǎn)品 ?！爸茼樑d”在當(dāng)?shù)夭说兜幕A(chǔ)上改進(jìn)鍛鑄工藝，制成了既薄勻又鋒利 ， 價廉物美的葉刀，達(dá)到了切葉如發(fā)絲，喂幼蠶正合適，大受蠶農(nóng)歡迎 。但傳說到了清光緒年間，慈禧太后聞?wù)f海寧有“葉刀”之名，認(rèn)為與自己的名字“葉那拉氏”犯了諱忌，因此下禁令改成了“桑刀”的叫法 。

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