主料：一只雞 。
配料：生抽、老抽、鹽、蒜蓉、姜蓉、味精、料酒、李錦汁、鹵水汁 。
1、將光雞里外用調(diào)味料抹均勻 ， 肚子里也要灌上調(diào)味料 。
2、將雞和調(diào)料一起倒入食品袋中，放入冰箱腌48小時(shí) ， 中途翻幾次 。
【求配法到野外去烤雞怎么烤哦】3、把腌好的雞取出，用廚房專(zhuān)用紙抹干凈雞身上的姜、蒜蓉擦干水分 ， 穿上烤叉 。
4、烤箱調(diào)至200度，上火轉(zhuǎn)動(dòng)，60分鐘  ， 再用250度烤25分鐘，因?yàn)殡u身重，把烤肚皮的時(shí)侯就很快翻下去的，,最好是用烤網(wǎng)，把雞肚皮朝上烤個(gè)5-10分鐘，不然就雞背的色比較重,雞肚的色淺 。
5、前30分鐘最好把最容易熟的雞翅用錫紙包起來(lái)，后30分鐘才打開(kāi) 。。

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