酸菜魚(yú)里可以加金針菇、青菜、西紅柿、蘿卜等蔬菜 。
【酸菜魚(yú)里可以加什么菜】酸菜魚(yú)家常版做法步驟：
1、新鮮的草魚(yú)一尾，清洗干凈；
2、魚(yú)去頭，剔骨 ， 取下兩面凈魚(yú)肉，魚(yú)頭從中間片開(kāi)，魚(yú)骨剁成小塊；
3、魚(yú)肉片成薄片；
4、準(zhǔn)備蔥段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒；
5、酸菜切成小段；
6、金針菇洗凈；
7、魚(yú)片加料酒、胡椒粉、少量鹽、蛋清及少許水淀粉腌制，魚(yú)頭魚(yú)骨用料酒和胡椒粉腌制去腥；
8、鍋加油燒熱后加入香蔥、蒜、泡椒、泡姜、野山椒煸炒；
10、下魚(yú)頭魚(yú)骨；
11.將魚(yú)骨和酸菜先盛出到大盆；
12.在湯中下入金針菇 ， 后撈起到盛出的酸菜上；
13.轉(zhuǎn)成小火，再將魚(yú)片抖開(kāi)下入；
14.開(kāi)中火，湯汁稍微沸騰后，將湯和魚(yú)片倒在酸菜上；
15.另起鍋加適量油燒熱，下適量花椒和一湯勺泡椒煸炒 ， 趁熱澆在酸菜魚(yú)表面即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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