主料：肉糜、豆腐干、郫縣豆瓣醬 。
輔料：生姜、花椒粉、胡椒粉、甜面醬、辣椒粉 。
米線醬料的步驟如下：
1、將豆干切丁 ， 涼鍋放油 ， 涼油放豆干，小火干炸；
2、豆干炸干盛出備用；
【米線醬料具體的做法是什么】3、肉糜加生姜沫，料酒 ， 老抽 ， 生抽鹽少許攪拌均勻腌制10分鐘；
4、將腌制好的肉糜放入油鍋炒至肉糜變色盛出備用；
5、用之前炸豆干剩下的油入鍋放入郫縣豆瓣醬，辣椒面 ， 小火炒制出紅油；
6、放入炒過(guò)的肉糜 ， 改中火炒制，期間不停翻炒 ， 將

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