用山雞做的燒雞好吃 ， 營養(yǎng)價值也更高 。
燒雞材料：土豆2個 ， 山雞半只，干香菇8朵，蔥 ， 姜，八角 ， 食用油2大勺，蠔油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺 。
具體做法：
1、雞洗凈，切塊 ， 加蠔油和料酒腌10分鐘 。
2、干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊 。
3、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味 。
4、加入腌制后的雞塊炒至變色 。
【什么燒雞好吃】5、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水，再放入土豆和香菇，加蓋用大火

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