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浸泡干墨魚時，需要浸泡8個小時左右，但是浸泡期間需要注意的是及時換水，隔一段時間換一次清水，這樣有助于增加墨魚的嚼勁，同時浸泡完成之后，清洗干墨魚期間，一定要把表面的薄膜撕下來，這樣有助于減少墨魚的腥味，還應該注意的是，泡好墨魚盡量在一天之內(nèi)食用，否則就會影響墨魚的口感，由此可見，墨魚浸泡期間的方式和方法，會直接影響浸泡后的墨魚的口感等 。
墨魚是一種烏賊目烏賊科動物，它在遇到危險時會以“噴墨”的方式逃脫，此時海水會被它污染成黑色 。墨魚一般生存在深海處，通常在春暖季節(jié)進行產(chǎn)卵，它的用途比較廣泛，不僅在食品上，還體現(xiàn)在工業(yè)上 。

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