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中國(guó)葛根粉之鄉(xiāng)是哪里


中國(guó)葛根粉之鄉(xiāng)是哪里

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鐘祥市客店鎮(zhèn)是國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心授予的“中國(guó)葛粉之鄉(xiāng)” 。葛根粉產(chǎn)品富含豐富的微量元素 , 20多種氨基酸和葛根素、葛根黃酮等 , 用其制作的葛粉湯、羹、餅、包、餃、面條、粉絲等制品 , 具有葛味濃香、晶瑩剔透、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn) 。
葛根是粗壯藤本 , 長(zhǎng)可達(dá)8米 , 全體被黃色長(zhǎng)硬毛 , 莖基部木質(zhì) , 有粗厚的塊狀根 。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉背著 , 卵狀長(zhǎng)圓形 , 具線條;小托葉線狀披針形 , 與小葉柄等長(zhǎng)或較長(zhǎng);小葉三裂 , 偶爾全緣 , 頂生小葉寬 卵形或斜卵形 。下面較密;小葉柄 被黃揭色絨毛 。莢果長(zhǎng)橢圓形 , 扁平 , 被褐色長(zhǎng)硬毛 。生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方 , 或生于海拔1000-3200米的山溝林中 。


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