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狗不理包子是天津的一道傳統(tǒng)小吃,其實(shí)就是包子 。
狗不理包子是中國(guó)天津的一道馳名中外的傳統(tǒng)小吃,該小吃是由面粉、豬肉等材料制作而成的,其始創(chuàng)于公元1858年,歷史悠久,該小吃是“天津三絕”之首,也是中華老字號(hào)之一 。狗不理包子的面、餡都要精細(xì)選料,制作工藝嚴(yán)格,外形美觀,特別是包子褶花均勻,每個(gè)包子都有不少于15個(gè)褶 。
剛出籠的包子,鮮而不膩,美味可口 。狗不理包子鮮肉包為主要,還有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個(gè)品種 。2011年11月,國(guó)務(wù)院公布了第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入其中 。去天津,一定要嘗嘗狗不理包子 。
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