蝸牛依靠腹足行進(jìn) 。黏液可以潤滑和保護(hù)腹足，避免腹足肌肉與地面直接摩擦而受傷 。蝸牛的腹足就象一個(gè)吸盤，吸盤要牢固吸在某個(gè)光滑的表面上就要有一定黏性的液體密封 。所以，黏液可以幫助蝸牛運(yùn)動(dòng) 。在冬眠或夏眠時(shí)，黏液乾涸以后在殼口形成一個(gè)薄膜，把身體嚴(yán)密地封閉、保護(hù)起來 。蝸牛黏液還是一種天然抗生素，能夠殺死蝸牛表皮上的細(xì)菌 。
蝸牛有甲殼，形狀像小螺，顏色多樣化；頭有四個(gè)觸角，走動(dòng)時(shí)頭伸出，受驚時(shí)則頭尾一起縮進(jìn)甲殼中；蝸牛身上有唾涎，能制約蜈蚣、蝎子 。六、七月熱時(shí)會(huì)自懸在葉下，往上升高，直到唾涎完了后自己死亡 。蝸牛是陸生貝殼類軟體動(dòng)物，從曠古遙遠(yuǎn)的年代開始，蝸牛就已經(jīng)生活在地球上 。蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值 。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸及豐富的蝸牛酶、SOD等 。

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