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吃醉蟹的話是算酒駕的，因醉蟹的做法是用黃酒搭配調(diào)味料浸泡而成，所以其中的酒精含量還是非常的高的，鮮美甜醇的醉蟹吃一只就可以達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn) 。醉蟹跟醉蝦一樣，主料也是酒，是很多人喜歡吃的食品，但是開車前還是少吃吧 。醉蟹固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病 。
醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統(tǒng)名菜，也是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴 。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中 。特點(diǎn)：芳香無腥，蟹味鮮美。醉蟹為江蘇興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久 。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中莊，故人稱中莊醉蟹 。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富 。
醉蟹是在此基礎(chǔ)上改良而成，經(jīng)選蟹、養(yǎng)蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精制，講究制作周期、食用時(shí)期 。具有清香肉活、味鮮吊舌的特點(diǎn) 。

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