文章插圖
在盆中加入幾片生姜，倒入適量的蘇打粉，加入白酒、白醋以及開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，晾?0度，將雞放在里面浸泡10分鐘左右，翻面再泡5至10分鐘，拔一下雞毛桿菌如果能下來(lái)，將雞取出放在另一個(gè)容器里，就可以直接開(kāi)始拔毛了，處理過(guò)后的雞毛就可以快速拔出了 。
雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其訓(xùn)化歷史至少約四千年，但直到一千八百多年前后雞肉和雞蛋才成為大量的生產(chǎn)商品 。雞的種類有火雞、烏雞以及野雞等 。而且雞也是12生肖中的一屬 。

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