基本上是沒啥用的 。因為銀杏外面的果肉有毒，會含有一定銀杏酸和白果酚酸成分，不但不能吃，還不能直接用手碰，若不慎與皮膚接觸會灼傷皮膚，所以銀杏外面的果肉是不能用的 。
銀杏外面的果肉有啥用銀杏除去外殼，得到核仁才是可吃部分，另外需要注意果仁不能生吃，需要炒熟后才能食用 。
銀杏的分布范圍很廣，在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布 。
銀杏果中含有許多營養(yǎng)元素，其中包括了淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、核黃素、胡蘿卜素，還有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素 。

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