比較常用的方法是一邊用小火加熱 ， 一邊用鑷子夾著一塊生肥豬肉不斷地擦拭鍋的內(nèi)部 ， 一般用完2-3塊肥豬肉擦拭便可以使用了 。新鍋一般都需要開鍋后再使用 ， 開鍋不僅可以去除鍋內(nèi)的一些殘留物、氣味等 ， 還可以延長(zhǎng)鍋的使用壽命 。
新鍋怎樣開鍋不粘鍋不生銹新鍋買回來后應(yīng)該用洗潔精將鍋的里里外外都清洗一遍 ， 把出廠時(shí)殘留的灰塵、雜質(zhì)都清洗干凈 。
如果不著急使用 ， 也可以在最后一次用肥豬肉擦拭完后靜置幾個(gè)小時(shí) 。
如果是鐵鍋 ， 在每次用完后都要把鍋內(nèi)的水分擦干或烘干 ， 或往鍋里放一點(diǎn)食用油 ， 這樣便可以有效防止鍋生銹 。

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