具體要看是做什么月餅，如果是做冰皮月餅，需要的原料包括：冰皮月餅預(yù)拌粉、沸水、月餅餡料、熟糕粉(作為手粉使用)等，如果是做其他月餅，一般需要的原料包括：面粉、雞蛋、轉(zhuǎn)化糖漿、食用油、餡料等 。
做月餅需要哪些材料(最簡單的)冰皮月餅預(yù)拌粉可以在超市或者電商網(wǎng)上購買，不需要做任何處理，直接加沸水揉成面團(tuán)即可以使用 。
冰皮月餅的冰皮和餡料的比例可以按照1：1的比例，制作完成后可以直接食用，不過放進(jìn)冰箱冷藏口感會更佳 。
月餅，又名月團(tuán)、小餅、團(tuán)圓餅等，分為廣式、潮式、晉式、京式、蘇式等，不同的月餅需要的材料不完全一樣 。

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