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二紅皮和大紅皮的區(qū)別：糖分不同、口感不同、階段不同 。
1、糖分不同：大紅皮的糖分要比而紅皮的糖分高出很多 。2、口感不同：年份較久的大紅皮喝起來較為溫潤，而年份較久的二紅皮喝起來辛味比較大 。3、階段不同：二紅皮是青轉(zhuǎn)紅的過程的一種果皮，而大紅皮是已經(jīng)成熟的果皮 。
相信很多人在購買陳皮的時候都會發(fā)現(xiàn)陳皮還有青皮、大紅皮以及二紅皮之分 。陳皮一般是按照柑果的成熟度來區(qū)分的，像二紅皮和大紅皮是屬于紅皮，那么青皮則屬于青皮，是由沒有成熟的全青皮制作而成的 。我們在保存陳皮的時候，最好是放在陰涼干燥的地方以及防霉防蛀的地方 。
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