中秋作為我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，每每該節(jié)日來臨的時候大家都會相聚一堂共賞明月，而各種各樣美味的月餅則是桌上必不可少的佳品，正因為這樣月餅是不是用糯米做的嗎成了很多人都有的疑問，一起看看吧 。
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一、月餅是不是用糯米做的月餅是用糯米做的嗎 。
月餅是中秋賞不可缺少的，很多人為了吃到自己喜愛的口味紛紛自家在家制作，一般來講普通糯米粉可以做，但是效果不好 。糯米粉黏度高一些，做出來的月餅口感酥軟滑爽，略有彈性 。
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二、只用糯米粉怎么做月餅冰皮月餅因造型多種且口感極佳是很多人中秋買月餅的首選，但由于很多人再買冰皮月餅的時候選不到自己喜愛的款，所以紛紛自己下廚制作，具體步驟如下：
1、首先把100克的冰皮月餅粉和100克的沸水混合，揉成面團 。
2、我們把面團分成若干份，每份約為25克左右，在每一份面團里加入一滴食用色素并且揉勻 。
3、接著，我們?nèi)∫环菝鎴F，將其搟成圓形，在上面放上紅豆餡，再包起來 。
4、我們把花片裝到月餅模具上，再把剛剛包有豆餡的面團放到模具里 。
5、我們可以按照這個方法，發(fā)揮自己的創(chuàng)意做出很多樣式來 。
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三、糯米粉做月餅怎么才不會塌糯米粉做月餅怎么才不會塌是時下很多人都有的疑問，其實吧要發(fā)防止月餅不塌轉(zhuǎn)化糖漿最為關鍵，轉(zhuǎn)化糖漿熬煮太久顏色很深，回油難，熬煮的時間不夠，顏色很淺，月餅容易開裂，塌陷，回縮
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