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新鮮的蒜苔如果保存不好,容易發(fā)干發(fā)黃,口感就差了,那么蒜苔要怎么保存才新鮮呢?
1、可以把蒜苔盤一下,放在塑料盤中,再用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存較長時間,注意一定不要切兩頭,要保持原樣 。
2、還可以用塑料袋套住蒜苔的根部,扎好,然后放在冰箱的冷藏室中,也可以保存較長時間,隨吃隨取 。
3、如果蒜苔很多,可以把蒜苔扎成捆,立在墻根處,保持通風和濕潤,儲存的地方要黑暗一些,避免陽光曬到 。
4、如果蒜苔太多,也可以把蒜苔平鋪,一層橫放,一層豎放,或扎成捆,橫豎交錯擺放,這樣便于蒜苔之間通風,不會爛掉,也可以保存較長時間了 。
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