粽子是放鍋里面煮著吃的，煮出來的粽子會有淡淡的粽香味，是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物，很多人都喜歡吃 。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在粽子上面壓東西，防止粽子沸騰散開 。
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一、煮粽子鍋底用放碗和石頭嗎不用放碗 。
不要放碗和石頭 。做飯時，只要在上面放一個盤子，防止它漂浮 。
正確的方法是在鍋里用冷水，因為糯米在熱水的時候容易膨脹，所以如果我們在鍋里用熱水，那么粽子就可以很容易地煮熟，外層是熟的，內(nèi)層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問題！
還有一點，做粽子的時候，不能少放點水 。如果我們少放些水，當(dāng)我們煮粽子的時候，它們會浮起來，變成混合的 。水至少要比粽子高十厘米！
最后，該做粽子了 。做飯時，我們一定不要擔(dān)心 。我們必須慢慢煮 。如果用很長時間泡糯米，我們可以煮兩個小時 。如果時間短，我們就得煮三個多小時 。這是非常重要的 。我們沒有足夠的時間做飯 。難怪它又松又生！
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二、粽子應(yīng)該煮多久一到端午節(jié)，全國各地都在吃粽子，口味各異 。不過，粽子的葉子里有一顆心，最好是自己做的 。粽子里有肉、綠豆、紅豆和蕓豆 。先將肉腌制，豆子用水浸泡，去皮，包在粽葉里 。在我的家鄉(xiāng)，粽子是用木柴做的 。當(dāng)時，我以為要一個多小時 。在其他地方，你只能用煤氣或電器做飯 ?，F(xiàn)在用電壓力鍋一次只能煮十幾個，一次要煮一個小時 。只有這樣你才能確保它是徹底煮熟和軟 。所以我覺得不管你怎么煮，最好煮一個多小時 。那時候不要吃生粽子，不好吃 。
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三、煮粽子要注意什么1.粽子煮多久與粽子的大小有關(guān) 。糯米一定要先軟化，浸泡時最好放些灰水（咸的），這樣粽子才能好吃 。
2.要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓 。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧 。否則，翻過來繼續(xù)煮 。如果你不熟悉它，關(guān)掉火，讓它靜置幾分鐘 。
3.水煮粽子必須先用開水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上 。
4.煮粽子時不要加生水 。
5.煮粽子需要多長時間與粽葉的緊實度密切相關(guān) 。
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